ヨーグルト研究所

ヨーグルトの効果・ダイエット方法・レシピや作り方、乳酸菌ごとの特徴を公開しています。

2015-07-28から1日間の記事一覧

ヨーグルトの不老長寿説

5月15日は、ヨーグルトの日です。 「515」なのに?と思いますよね。でも、ごろ合わせではないのです。これは、ロシアの微生物学者、イリヤ・メチニコフの誕生日なのです。 イリヤ・メチニコフは、ノーベル生理学・医学賞を1908年に受賞したことでも知られて…

ヨーグルトとは?加熱と保存、海外のヨーグルトについて

ヨーグルトは、世界各地で食べられている健康食品です。 ところが、日本で食べられているヨーグルトは海外の人から見ると大変「ミニサイズ」、味も「スイーツ?」と見えるようです。紀元前6000年ころから食べられていた国からすれば、日本はまだまだヨーグル…